Ecco una nuova ricetta direttamente dalla cucina della nostra Katia. Aspettiamo le foto delle vostre versioni
Per la pasta matta:
•300 gr farina tipo 2 (io di grano Verna di Montefabbrello)
•7 gr sale fino •30 gr olio EVO
• 150 ml c.a.acqua fredda
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Direttamente dalla cucina di Katia, la video ricetta delle crespelle di grano saraceno, verdure a foglia e bitto.
INGREDIENTI
Per le Crêpes:
200g di farina di grano saraceno
80g di farina "00" – può essere sostituita con farina di riso
3 uova intere
1 tuorlo 250ml di acqua 250 ml di latte – può essere sostituito con bevanda di riso, avena o soia, per chi può consumarla
2 cucchiai di olio EVO sale
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Direttamente dalla cucina di Katia, la video ricetta del latte portoghese.
LATTE PORTOGHESE AL CAFFÈ
Ingredienti:
Direttamente dalla cucina di Katia, una ricetta tipicamente toscana perfetta per questi giorni un po' più freddi: il Bordatino.
Gli ingredienti necessari sono:
1 cipolla
2 carote
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
1 mazzo di cavolo nero
400 gr fagioli cannellini cotti
2 lt brodo vegetale
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio evo
150 gr farina gialla fioretto
Sale pepe
Parmigiano reggiano
