Direttamente dalla cucina di Katia, una ricetta tipicamente toscana perfetta per questi giorni un po' più freddi: il Bordatino.
Gli ingredienti necessari sono:
1 cipolla
2 carote
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio
1 mazzo di cavolo nero
400 gr fagioli cannellini cotti
2 lt brodo vegetale
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio evo
150 gr farina gialla fioretto
Sale pepe
Parmigiano reggiano
